ISO 22000 es una Norma Internacional de Certificación que define los requisitos para los Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria (Inocuidad). La Norma puede ser aplicada por cualquiera de las organizaciones implicadas en la cadena alimentaria, desde las granjas hasta las empresas que preparan alimentos, incluyendo las de procesado, envasado, transporte, almacenamiento, y comercio detallista.
ISO 22000 especifica los requisitos para un Sistema de Gestión de la Seguridad Alimentaria, mediante la combinación de los elementos claves para garantizar la seguridad de los alimentos a lo largo de toda la cadena de producción hasta llegar al consumidor final.
¿Cuáles son los beneficios para su empresa?
La implementación del sistema de gestión de la Seguridad Alimentaria según los requisitos de la norma ISO 22000 aporta las siguientes ventajas a su organización:
- Es una norma verdaderamente internacional.
- Abarca la mayoría de los requisitos de las normas voluntarias y obligatorias de Seguridad Alimentaria.
- Cumple con los principios del HACCP
- Establecimiento de Acciones Correctivas, Mantenimiento de Registros, Verificación del Sistema.
- Permite la comunicación sobre riesgos con los socios de la cadena de suministro.
- Enfoque por sistema en lugar de enfoque por producto
- Optimización de recursos tanto internamente como en toda la cadena alimentaria
- Todas las medidas de control están sujetas al análisis de riesgos.
- Mejor planificación, menor verificación posterior al proceso.
- Proporciona comunicación interactiva a lo largo de toda la cadena de suministro.
- Está diseñada con la estructura de ISO 9001:2008.
- Mejores controles dentro de su proceso de fabricación.
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